Rifugio Pernamazzoni

Il Rifugio Pernamazzoni é un’azienda agricola biologica che si estende per 27 ettari a nord di Cava d’Ispica, dove si alterna il lavoro in campagna con la gestione di piccoli gruppi organizzati ospitati. Imparando il mestiere di agricoltore e apicoltore dai vecchi contadini del posto, l’impegno del Rifugio mira a riprendere le tradizionali coltivazioni di noci e di carrube, custodire varietà rare di frutta e rilanciare l’antica coltivazione del sesamo ispicese, riconosciuto presidio Slow Food per la biodiversità.

Vi è in azienda un orto educativo e dei frutti antichi dove si svolgono attività didattiche e di educazione ambientale; tutta la produzione aziendale è ottenuta e certificata in biologico. L’azienda si sviluppa in simbiosi con la vita e le dinamiche dei parchi archeologici e permettere di interpretare in chiave innovativa produzioni del tutto tradizionali.”